Altitudine 150-400 mt.
Uliveti 150-400 m.
Olive Impianti giovani, in territorio collinare e pianeggiante a ridosso del Mediterraneo
Varietà
Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea
Metodo di raccolta
Raccolta manuale e meccanizzata Periodo di raccolta
Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola, Tonda Iblea
Dal 1 novembre fino alla fine della produzione
Metodo di estrazione
Ciclo continuo a due fasi a freddo
Verde, velato a causa della decantazione naturale Corposo con una pronunciata nota di carciofo
Sapore/Aroma
Corposo, con un amaro piccante molto equilibrati, presenta note di carciofo e origano
Impiego
Pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate gri- gliate, ottimo per la cottura di ogni ricetta della cucina mediterranea Imballaggi (Cartoni)
12 Bottiglie da 0,25 Lt 6Bottiglieda0,5Lt-6latte3Lt 4 latte da 5 Lt
Certificazione
Prodotto in Italia RG 004 ai sensi del reg.(CEE) n. 2815/98 D.A. Del- la Regione Siciliana N. 1760/0
