Dolce noto doc-moscato di Noto bianco

Qualifica: DOC  Moscato di Noto
Zona di produzione: NOTO.
Terreno: Bufalefi

Altitudine: 70 m s.l.m.

Vitigno:  moscato bianco 100%

Resa di produzione: 50q.li/Ha .

Sesto:  0,80 X 2,20

Tecnica di vinificazione: in bianco.

Fermentazione: Termoregolata

Invecchiamento: no
Affinamento: in bottiglia per 2-4 mesi.

Gradazione alcolica: 10 % vol.

Abbinamenti gastronomici: Apprezza la compagnia dei dolci al cucchiaio, dalle torte di frutta, alle paste secche, gradito e’ anche il suo uso come aperitivo in compagnia di piccoli stuzzichini salati.

Temperatura di servizio: 6°- 8°C.

Bottiglia: bordolese da 500 ml tappo sughero.

Peso vuoto: 500 gr.

Capsula: termoretraibile

Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temperatura controllata 15-16°c .

Colore: giallo tendente al verde, vivo e brillante.

Profumi: il profumo intenso, ampio e varietale ricorda i fiori di acacia e di arancio, la pesca gialla, la salvia e l’uva moscato appena raccolta.

Sapore: elegante, persistente, le sensazioni dolci sono ben equilibrate dall’acidità’ piacevole e dagli aromi fruttati tipici dell’uva moscato.