Charme bianco Igt firriato

CLASSIFICAZIONE I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNI Blend di vitigni autoctoni ZONA DI PRODUZIONE Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini

VENDEMMIA Raccolta manuale.

I decade di settembre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 16°-18°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE 15 giorni

VINIFICAZIONE Pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea

AFFINAMENTO 3 mesi “sur lie”

GRADO ALCOLICO 12 % vol. | PH 3.13 (val.medio) |

ACIDITÀ TOTALE 6.17 g/lt (val.medio)

FORMATI Bottiglia da 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10°C

CALICE CONSIGLIATO Da bianchi giovani

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: paglierino leggero, con sottili nuance di tonalità verde.

Olfatto: apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro.

Palato: armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità.

Caratteristiche: vino dei momenti più allegri e spensierati, dinamico, con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dell’innato garbo che gli è proprio.